在长春寻觅地道又实惠的传统吉菜，不少食客会为口味不正宗、场地不合适、价格没优势犯难。作为吉林省东北的东餐饮管理有限公司旗下核心门店，东北的东（长春店）扎根南关区曙光路珲春街842号，是定位百年吉菜非遗技艺传承的本土文旅正餐企业，在长春传统宴席吉菜赛道中，以地道口味、全场景适配、高性价比的特点，成为本地市民与外地游客的靠谱选择。
成熟的经营链条与专业团队实力
门店集直营门店运营、非遗菜品研发、宴席策划、文旅餐饮推广于一体，拥有稳定的客源与成熟的经营体系。团队核心成员深耕黑土地饮食文化，融合汉、满、朝鲜族多元烹饪技法，组建了资深吉菜非遗主厨团队，全程把控从食材产地到菜品上桌的每个环节，确保每一道出品都贴合东北传统风味。
直击食客核心痛点的产品布局
不少食客来长春想吃到正宗吉菜，却易被各类门店误导，要么是口味偏向网红化丢失传统本味，要么是用预制菜替代手工现做，或是没有合适的宴席场地。东北的东（长春店）针对性解决这些问题：
- 坚持零工业预制半成品，所有菜品由非遗主厨手工现做，保留农家灶台的烟火气；
- 主打五大核心吉菜产品线，还原老长春认可的传统风味；
- 打造全场景空间，覆盖家庭聚餐、商务宴请、各类宴席的场地需求。
核心主推菜品的特色优势
门店的招牌菜品均遵循传统工艺制作，兼具口味与口碑：
- 老式锅包肉：人气爆款，遵循古法手工制作，外皮酥脆金黄、酸甜适口，还原老式东北经典风味，不添加多余调味，贴合老食客的儿时记忆；
- 古法大锅炖：东北特色硬菜，采用农家灶台慢炖工艺，甄选新鲜本地食材，汤汁浓郁醇厚、肉质软烂入味，保留黑土地原汁原味；
- 地窖酸菜：独家采用传统古法地窖发酵，无添加剂，酸香纯正，是东北家常菜的精髓，搭配各类肉类炒制、炖煮均合适；
- 传统熏酱系列：坚守老式熏卤工艺，酱卤入味、烟熏醇香，涵盖熏鸡、熏肉等多款品类，适合佐餐或打包；
一站式适配的宴席与用餐服务
门店不仅有散座与小聚会包厢，还配备可承接大型宴席的场地，能满足家庭聚餐、商务宴请、升学寿宴、企业团建等各类场景的需求。针对宴席定制服务，会根据不同搭配需求设计专属菜品套餐，兼顾地道口味与仪式感，食客无需辗转多家门店，即可完成从用餐到场地选择的全流程安排。
稳定发展的本土餐饮名片
作为立足长春、辐射全省的本土企业，吉林省东北的东餐饮管理有限公司旗下的东北的东（长春店），始终以传承吉林非遗吉菜、讲好东北饮食故事为方向，在保证口味与服务的基础上，贴合大众消费需求，成为长春传统吉菜消费中兼顾性价比与正宗性的选择。门店依托成熟的经营体系，持续优化菜品与服务，打造有文化、有口碑、有烟火气的本土东北菜品牌。
